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仔姜炒鸭胸肉的做法

发布者:眯雨头像
时间:2019-11-07浏览: 眯雨

仔姜和鸭肉的食材搭配上,使菜肴达到了色香味俱全的效果,今天用仔姜和鸭胸肉来炒至这道菜,鸭肉入味嫩滑,仔姜鲜辣开胃,是绝好的下酒菜!

    食材

    鸭胸肉1块

    青尖椒2个

    红椒3-4个

    仔姜1块

    料酒1勺

    1/3勺

    淀粉1勺

    酱油1勺

    鸡精1勺

    蒜瓣半颗

    蚝油1小勺

做法

1.仔姜炒鸭胸肉的做法第1步图示准备鸭胸肉、仔姜、蒜瓣和青红椒。 2.仔姜炒鸭胸肉的做法第2步图示鸭胸肉洗净切成薄片。 3.仔姜炒鸭胸肉的做法第3步图示鸭胸肉放入碗中,加入适量盐、料酒、鸡精调味,加入淀粉拌匀腌制15分钟。 4.仔姜炒鸭胸肉的做法第4步图示仔姜切片。 5.仔姜炒鸭胸肉的做法第5步图示青红椒切碎,蒜瓣拍碎和仔姜放在一起。 6.仔姜炒鸭胸肉的做法第6步图示锅烧热,倒入适量油。 7.仔姜炒鸭胸肉的做法第7步图示油温八成,倒入鸭胸肉滑炒均匀,翻炒至鸭胸肉表皮变色,鸭肉油脂溢出。 8.仔姜炒鸭胸肉的做法第8步图示鸭胸肉用锅铲移到锅一侧,倒入仔姜、青红椒、蒜瓣爆香。 9.仔姜炒鸭胸肉的做法第9步图示将鸭胸肉和配菜一起翻炒3分钟,炒出香味。 10.仔姜炒鸭胸肉的做法第10步图示向锅中倒入1勺料酒。 11.仔姜炒鸭胸肉的做法第11步图示加入1小勺盐调味。 12.仔姜炒鸭胸肉的做法第12步图示倒入1勺酱油和1/3勺白糖。 13.仔姜炒鸭胸肉的做法第13步图示倒入1小勺蚝油。 14.仔姜炒鸭胸肉的做法第14步图示翻炒均匀,盖上锅盖微焖入味。 15.仔姜炒鸭胸肉的做法第15步图示开盖,继续翻炒均匀后,出锅装盘。 16.仔姜炒鸭胸肉的做法第16步图示仔姜炒鸭胸肉

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